来到美国，只要走进人群就会发现，这里到处看到的几乎都是胖子，你似乎感到来到了一个胖子林立的国度。美国人超重的比例到底有多大呢？最新的研究反映了2009年至2010年的数据，是由美国政府的全国健康和营养机构负责进行调查的。虽然有不少的组织计算肥胖率，但是，最新的调查数据被认为是最准确的。统计显示，共有三分之二的美国成年人超重，其中有超过35%的美国成年人是肥胖，大约为7,800万人；从出生到19岁的儿童和青少年有32%是超重，其中有儿童和青少年总数的近17%是肥胖。概括地说，现时美国有三分之二的成年人和三分之一的儿童、青少年超重或肥胖。这份调查报告刊登在美国医学总会的杂志上。

因为国民肥胖问题，美国每年损失至少2150亿美元，这包括直接的医疗费和间接的生产力损失。根据布鲁金斯学会发表的研究结果，与体重正常的成年人相比，肥胖成年人每年的医疗费用，多出了1470亿美元；而肥胖儿童每年的医疗费用，比体重正常的儿童多143亿美元。美国肥胖学会会长和体重管理中心主任帕特里克说：“由于肥胖造成关节损伤以及其他疾病，如糖尿病、心脏疾病和某些癌症，这是一个真正的全国危机。”除了这些直接的损失，肥胖问题还会造成一些间接损失，如生产力下降、残疾和过早死亡等。研究也发现，乘客体重较重会给像航空公司等运输业者造成更高的运输成本。来自布鲁金斯学院经济研究计划的其中两名科研人员哈蒙德和莱文表示：“肥胖问题造成的总生产量的损失或许很可观，在美国每年可能高达660亿元。”更为严重的是，由于成年人中的胖子比例居高不下，合格的兵源都成了问题，越来越多年轻人由于超重不能服役，这给美国的国家安全也带来了潜在的危机。

美国人超重的问题如此严重，带来的危害如此巨大，研究肥胖问题也就成了许多美国人关注的焦点。对于美国人的腰围为啥越来越粗，肥胖率为何居高不下有很多解释。其中之一是认为现在的活动比过去少了。美国如今已是一个几乎家家有汽车、电脑，不必活动的社会。一些研究显示，坐在电脑、电视机前的时间和肥胖有关。还有些研究把矛头指向高热量的快餐食品。除此之外，肥胖和贫穷也有很大的关联。因为美国的新鲜水果、蔬菜、瘦肉和鱼类的价格都比较高，穷人买不起这些健康食品。而且穷人多半会住在比较不安全、较少机会参加体育活动的社区。高热量食物和少做运动相结合，就产生肥胖流行的后果。除了这些基本原因外，美国一些专家还研究了一些具体原因：
一、冬季假期美国人体重激增。

六个星期的冬季，美国人增加的体重，佔整体一年的51%。美国人在冬天，最爱花费购物，特别是感恩节，圣诞节等重要的家庭团聚时候，饮饮食食，吃喝玩乐，当然是不能错过的。家庭医生玉珍(Jade Teta)指出： “主要是三个因素——压力、食物、酒精，引起人体增磅的两种激素：胰岛素和皮质醇增加。因此，假日的食物，几乎是一个完美的增加脂肪的菜单。”

二、失业令人体重增加两倍以上。

这项研究中，发现3%的失业男性，体重下跌超过10%，然而，8%的失业男性体重增加10%。失去工作意味着失去了主要的活动，让美国人有更多的时间，即使是吃饭的时间也会增加。失去工作还使人觉得失去自尊，这就促使人们从食物找安慰，因此也会吃更多。再而，失去收入，等同于只有穷人食品的选择。

三、大学新生容易增加体重。

密苏里州华盛顿大学进行的一项研究指出，70%的大学新生，每天吃少于五份水果和蔬菜，50%以上的大学新生，每星期至少吃三次或以上的油炸和高脂肪的快餐食品。此外，只有29%的大学新生做有氧运动，因此，70%的大学新生体重不断增加。这是因为没有什么比社会压力更加强大，也没有什么比食物得到更大的安慰。大学一年级的学生当面对压力的时候，往往寻求食物的安慰。为何大学新生容易增加体重？另一个调查的分析是大学新生从家庭饮食习惯，转到宿舍和大学食堂的快餐食物，因而难以控制体重。

四、戒烟有可能增加体重。

戒烟的女性有6%的机会增加体重超过28磅；戒烟的男性有8%的机会增加体重超过28磅。这主要是香烟为大脑提供一些的化学物质，如同食物；因此，戒掉抽烟，下一个自我感觉良好的化学物质，就是食物，换言而之，食欲会相对增加。

五、怀孕促使不少男性体重增加。

怀孕促使女性增加体重是在常理之中，问题是有40%的男性与怀孕的妻子一起增加体重。这种情况，称为同情综合徵，研究发现不少男性与妻子伴侣共同享有食欲增加，以及对食物的渴求。据一项研究的统计，准父亲渴望食用巧克力、冰淇淋、薯片，和炒鸡蛋。另一项研究中，一名准父亲说，感觉自己和妻子一样，有生育小孩的准备，不断吃营养食物。

六、离婚促使体重增加。

今年夏天，美国社会学协会研究提出，离婚妇女有22%体重增加的机会，男性体重增加更是常见的。这是因为食物，通常是一个情感的替代品。当有些人在分手之后，疯狂吃冰淇淋、巧克力，以安慰自己。
 

面对肥胖问题，美国各界推动的一些预防措施，目前已初见成效。例如，美国第一夫人米歇尔·奥巴马创办的“让我们运动”的健康方案，引起全国各地的关注，包括说服沃尔玛出售更健康的食品，并与专业的体育组织合作创建公共服务，鼓励儿童多做运动。某些州，包括加州，通过采取措施来预防肥胖的问题，限制学校出售含糖饮料和高热量，不健康的零食。去年11月，加州大学洛杉矶分校公布的研究显示，2005年至2010年，肥胖率在某些地区出现下跌，包括洛杉矶县下降2.5%。上个月公布的研究发现，2010年至2011年，纽约市的儿童肥胖率下降了5%。

目前，美国已经研制了一种处方抗肥胖的药物，可供长期使用。研究人员正在努力找到更多的治疗肥胖的方法，事实上，大多数的过胖人士是未经治疗或治疗不足。当然，解决肥胖问题，主要还得靠吃更多健康的食品和多做运动。但是，从美国的现状看，专家们认为，美国的肥胖人口众多，这将需要相当长的时间来改变。健康专家警告，肥胖已成为全球性病态，再不紧急行动，20年内全球将有超过一半的成人体格超重。

这些卫生、营养学和健康专家在达沃斯世界经济论坛上指出，全球所面对的肥胖危机来势汹汹，决策者必须拿出决心，像取缔吸烟那样严正对待人口肥胖问题。

他们表示，饮食习惯不健康加上运动量减少，是肥胖的主因；全球每年有280万名成人因肥胖引发的糖尿病和心脏病等问题而丧命。

文章来源于：百叶园的新浪博客